Ingredienti per la torta di mele con cannella
· farina 00 200 g
· zucchero 100 g
· burro 150 g
· mele fuji 4
· 3 uova intere
· succo e scorza di un limone
· mezza bustina di lievito per dolci
· sale
· zucchero di canna
· cannella in polvere
Preparazione:
1) Sbucciate le mele e tagliatele a pezzi, poi spruzzatele con il succo di limone. In una terrina montate burro e zucchero, fino a che il composto non sarà morbido. Unite la scorza del limone e un uovo alla volta.
2) Aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e mescolate. Versate il composto in una tortiera imburrata bene e disponetevi sopra le fettine di mele, poi spolverizzate con cannella e zucchero di canna e infornate per 45 minuti a 180°. Servite tiepida.
